HTML

Sokrecept

sokrecept

Naptár

november 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

Spagetti carbonara recept

2008.11.03. 12:02 gofie

Spagetti carbonara recept

Az alla Carbonara jelentése "szénbányász módra" (vagy a szénbányász felesége). A monda szerint ez az étel azért volt népszerű a bányászok körében, mert a kevés hozzávaló egyszerűen szállítható, illetve a tojás munkába menet elcsenhető egy-egy tyúkólból. Amikor megjött az étvágyuk, a bányászok egy egyszerű erdei tábortűz segítségével laktató étket készíthettek. A bőséges borshasználat a bányászok ruhájáról elkerülhetetlenül lepotyogó szénpor modern kori hasonlata.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

0,5 kg spagettitészta

20 dkg bacon (cskokra vágva)

3 tojás

1 tojássárgája

főzőtejszín, annyi amennyi a tésztát ellepi

bors

bazsalikom

10 dkg reszelt sajt

étolaj

 

A spagetti carbonara elkészítése:

Forraljunk vizet a tészta lkifőzéséhez, amibe kevés sót és néhány csepp olajat teszünk. A tésztát főzzük roppanósra. Az étolajat serpenyőben forrósítsuk fel, majd dobjuk bele a szalonnacsíkokat és pirítsuk meg. Ha a bacon megpirult, öntsük hozzá a tejszínt, majd tegyük félre a serpenyőt. A tésztát  szűrjük le, majd öntsük egy másik serpenyőbe egy kevés zsiradékkal. Ezután öntsük rá a tojásokat, a sajt felét és a szalonnát. Végül adjunk hozzá bazasalikomot és borsot. A maradék sajot egy külön tálban tegyük az asztalra.

Tipp: Szalonna helyett sonkát is használhatunk, de az már nem az eredeti sapgetti carbonara.

 


 

Szólj hozzá!

Címkék: receptek recept spagetti carbonara könnyű ételek vacsora receptek spagetti recept spagetti receptek spegetti spagetti carbonara recept

A bejegyzés trackback címe:

https://sokrecept.blog.hu/api/trackback/id/tr50747195

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.